Opiniones Mestizo - Guanajuato

Después de una buena caminata...es bien merecida una buena comidita!! Un lugar colorido y con decoración mexicana. Fueron muy amables haciendo guarniciones que no estaban en la carta para que uno de nuestros acompañantes comiera ( un nene de 2 años) y la comida rica!👍 El lugar se encuentra en 2da planta, es necesario subir escaleras (😌cómo en toda la ciudad 😉)y aunque no hay área para niños, lo considero un restaurante familiar. 👍

Es un restaurante muy recomendo por la gente de Guanajuato. Tiene un menú gourmet excelente. Es una buena opción si estás buscando comida mar y tierra, sin embargo también cuenta con opciones de ensaladas y sopas muy buenas. Probamos la carne con cebolla caramelizada y tiene un sabor único así mismo el salmón es muy fresco. Los meseros siempre estuvieron al pendiente de nuestra mesa.

Celebramos la noche de año nuevo aquí el cual superó mis expectativas. Un ambiente tranquilo, buena música de fondo, los meseros siempre muy atentos y amables en cada detalle. Los alimentos de primera, no tendrá 1 estrella de reconocimiento o un renombrado chef, pero ni le pide nada a otro restaurante con estas características... verdaderamente delicioso. Una gran opción buena, rica y con un presupuesto accesible. Te lo recomiendo mucho si vistas Guanajuato

No está mal el lugar. Es un ambiente tranquilo y la decoración está muy cuidada. La comida está buena, a secas. No sé si llegué en un mal día (un martes a las dos de la tarde), pero el chef no estaba. Los platillos estaban bien elaborados (un short rib en salsa y un guacamole con tripa rebanada), pero no se les sentía sabor. Lo mejor, sin lugar a dudas, fue el carajillo. Me atendió un hombre joven que se esmeró, pero era notorio que aún estaba aprendiendo. En resumen, está bien, pero nada más. Tal vez cuando se encuentre el chef la situación mejore.

Junto a mi mujer nos restauramos en MESTIZO de la preciosa Zona Antigua de Guanajuato durante nuestra viaje por el mundo. Excelente la Casona, el servicio, los vinos zonales y la comida ofrecida con especial recuerdo a la crema de poblano. Gracias a Javier por su trabajo y muchos más éxitos. Mamen y Gabriel. Vitoria. España

Es lugar muy céntrico, Es pequeño pero ante está situación de pandemia cumple con la distancia recomendadaentre cada mesa. Probé el salmón y está delicioso, la atención fue muy rápida y buena. Buena presentación de cada platillo. No es tan barato pero vale totalmente la pena.

De los mejores sitios si no es que el mejor para comer tranquilamente, con un ambiente 100% relajado, comida preparada AL MOMENTO y una atención que sobrepasa las expectativas. Las meseras, inmejorables, la mesa, preciosa, el restaurante, merece una posición más privilegiada en la ciudad, la comida, fuera de serie. Pedimos como entrada los tuétanos. Con solo el primer bocado puedes sentir la calidad de la preparación. Es comida gourmet, no es carne asada, así que si estas buscando sabor a brasas o algo parecido, pues aquí no lo encuentras, aquí encuentras una excelente propuesta gastronómica. Los ingredientes encima de los tuétanos son perfectos, ni uno solo le sobra y puedes diferenciar las texturas en tu boca, 1 a 1. Una experiencia más allá de solo comer. Para continuar pedimos un risotto de hongos y una crema de poblano con nuez garapiñada. Sobra decir que la crema de poblano y la nuez (la ponen entera, al fondo de la crema) hacen una juego de texturas y sabores que no sabes que necesitas en tu vida justo hasta ese momento que lo estás probando. El risotto tiene el sabor perfecto entre el arroz, las cremas y los hongos, y estos últimos son carnosos y tiernos, nada secos ni chiclosos. Para finalizar, pedimos Filete de res con tomates rostizados, chile ancho y piloncillo. Lo pedimos 3/4 y fue la mejor elección. Definitivamente es de lo mejor que he probado, el filete solito sirve como coronación para el menú que decidimos pedir. Es una pasada de bueno y suave, la carne se deshace en tu boca y la salsa de tomate-chile-piloncillo es el acompañamiento perfecto. Si quieren una cena inmejorable, háganse un favor y vayan a comer al Mestizo. Eso sí, hay que esperar un ratito porque todo se prepara al momento, todo.

Los platillos están muy sabrosos, solo un detalle pedimos un corte de carne y estaba duro, lo demás delicioso y excelente atencion

Excelente servicio, la comida en porciones justas y muy rica, bien servida y con una buena presentación. Recomiendo totalmente las enmoladas, están deliciosas. Además la música que tienen es muy buena y ambienta muy bien la comida, la decoración también es muy atractiva.

¡Delicioso todo! El lugar súper acogedor, colorido y con música amena. TOP TOP

Lugar a descubrir, no se encuentra tan cerca del centro de Guanajuato. Al lado de la casa donde nació Diego Rivera ofrece un ambiente familiar y casual. Excelente trato y servicio además de genial gastronomía. Producto fresco, local y de excelente sazón. Tuétanos y enmoladas muy recomendadas. Segundos prácticamente todos, los que degustamos realmente fantásticos. Muy recomendado.

Delicioso, tranquilo el.cheff mis respetos y sobre todo no se aglomera la gente y disfrutas tus alimentos con tu familia o amig@s. Lo que pidas es delicioso y todo una experiencia de sabor. Pollo, pescado, res o cerdo. Las enmoladas con queso de cabra 😋

Todos los platillos que probamos estaban deliciosos. Recomiendo el risotto y el carpaccio de pulpo! El servicio excelente, el lugar muy bonito!!

Comí riquísimo recomiendo el salmón y ensalada de atún tienen una excelente cocina y chef felicidades Solo Me pareció un poco caro pero lo vale y les hace falta un poco de servicio pero muy recomendable

EXCELENTE LUGAR! muy rica la comida y buen servicio! Recomendado!!

Servicio muy bueno, la calidad de los alimentos es de 100 y el habiente es agradable , si puedes puede sentarte lejos de la barra de bebidas , ya que estás cerca de la cocina y le falta ventilación a la parte de atrás del restaurante.

Excelente y acogedor lugar, una pequeña casa ubicada en el centro de Guanajuato que ofrece una muy buena experiencia para comer, con platillos completamente fuera de lo ordinario como el mole de cajeta que vale la pena probar! Los precios son razonables y la atención es muy buena!

Excelente sazón de la comida,lugar pintoresco en una casa del centro de Guanajuato,t invita a regresar para probar el resto de platillos en la carta! Servicio bueno y atentos!

Last night we wanted a special dinner so we headed to Mestizo where we always enjoy a well prepared meal in a comfortable setting. My husband order his favorite Allende IPA and I tried a lemonade with menthe which turned out to be a perfect aperitif. I started with a crisp lettuce salad which included raw beet slices, asparagus, & sun dried tomatoes, and a citrus dressing. My husband had his usual, a soup with huitlacoche which he loves. Our efficient waitress said they had a special of Chilies in Nogada. Traditionally the chilies are stuffed with meat so I asked the waitress if the chef could prepare mine with a meat substitute. The chef came to my table and suggested that he stuff it with minced dried and fresh sauteed fruit. When it was presented to me at the table, I was overwhelmed with the delicious tastes and textures. My husband chose salmon with a crispy skin on a bed of tangy marmalade jelly. This meal exceeded our expectations and we can’t wait to return. Since we live in Guanajuato we’ll be back soon

Delicioso, totalmente recomendable, deliciosa la comida, buenas porciones, excelentes precios, muy buen servicio, el mejor restaurante de Guanajuato y muchas otras ciudades. Aunque no alcanzamos lugar para año nuevo, logramos ir a comer y pasar un excelente rato, Muchas gracias por todo! Seguiremos regresando

Celebramos nuestra boda civil ahí, y no podíamos estar más felices. Nos atendieron amablemente todo el tiempo, la comida dejo satisfechos a todos y el lugar fue muy cómodo y atractivo visualmente. No podríamos haber elegido un mejor sitio, ¡Muchas gracias!

Una revelación! Caminar unas cuantas calles bien vale la pena. No le encontré un pero: ambientación, presentación de alimentos, combinación y textura de sabores, tiempos de servicio, relación calidad-precio....de lo mejor!!

Excelente atención y super platillos de gran innovación por el chef Javier Cruz Hernandez Vallejo.

Excelente servicio y aún mejor el sabor !!!! Las vinagretas de entrada y los filetes, recomendados !!!!

¿Por qué no responden a la solicitud de reservas ya hechas dos veces?

Delicioso, buen trato, si quieres disfrutar la comida debes ir si estás en Guanajuato. De 10.

De lo mejor para comer en Guanajuato capital, una atmósfera bastante agradable y unos platillos que enamoran con la vista

Amazing food!! I’ll be back��

Bon service et bonne qualité des produits. Pour toute la famille (même pour les petits bambins), on se sent à la maison. L'assiette de pieuvre est un MUST.

Todo de lo mejor. Recomendable 100%. Como hace mucho tiempo no había cenado. Tranquilidad, confort, discreción, delicia.

Uno de los mejores servicios de comida en guanajuato a un precio realmente accesible gracias Chef por tu trato y tú buena comida