DESAYUNOS - LOS HUEVOS - Se sirven hasta las 2:30pm
CON MACHACA
Tradicional machaca norteña revuelta con huevo, jitomate, cebolla y chile serrano. Se acompaña de frijoles negros refritos
90 $
SINCRONIZADOS
Estrellados sobre una sincronizada hecha con tortilla de maíz, jamón y queso, bañados con mole de la casa, crema y queso
95 $
SAN MARCOS
Estrellados sobre dos quesadillas una de flor de calabaza y otra de huitlacoche, bañados en salsa verde con crema, queso y pico de gallo. Acompañados de chilaquiles rojos
85 $
ENOJADOS
Estrellados sobre una tortilla, se bañan con salsa verde y roja, acompañados de frijoles negros refritos
75 $
ARTESANO
Revueltos con chicharrón duro bañados con salsa martajada, lo acompañan frijoles de la olla y un chile toreado
85 $
DESAYUNOS - OMELETTES - Se sirven hasta las 2:30pm
PIBIL
Receta tradicional yucateca con queso, acompañado de cebollita morada, habanero y frijoles refritos
95 $
SAN ANTONIO
O Espinacas y queso bañado en salsa de jitomate, acompañado de chilaquiles verdes y frijoles negros refritos
85 $
POBLANO
Relleno con rajas de poblano, pimientos, cebolla, champiñones y queso, sobre una cama de salsa poblana y papas fritas
95 $
AL GUSTO
Champiñones o chorizo o tocino o queso o jamón. Guarnición de frijoles refritos
80 $
DESAYUNOS - ENTRE MAÍZ Y TRIGO - Se sirven hasta las 2:30pm
HUARACHE CAMPESINO
Dos huevos, queso fresco, crema, salsa, lechuga y aguacate con una guarnición de ensalada de nopales a la mexicana Con bistec de pollo o carne adobada a la plancha $105 Con filete de res $145
145 $
ENFRIJOLADAS
Rellenas a tu elección: queso, pollo o huevo. Bañadas de nuestra salsa de frijol con un toque de crema, queso y cebolla –4 piezas
75 $
MOLLETES SURTIDOS MIXTOS
De rajas, jamón, chorizo o natural, acompañado con pico de gallo –4 piezas
75 $
QUESADILLAS FRITAS O AL COMAL
Con el relleno de tu preferencia: rajas, flor de calabaza, huitlacoche, champiñones o prensado –2 piezas
75 $
COMIDAS - ENTRADAS
GUACAMOLE
Acompañado de chicharrón duro y totopos
65 $
QUESO GOUDA FUNDIDO
Al natural $75 Con chorizo, huitlacoche o carne adobada $90 Con camarones $110
75 $
COMAL MEXICANO
¡Para compartir! 2 flautitas de queso, 2 tacos dorados de papa, 2 picaditas con mole, 2 tacos dorados de frijol, guacamole, chicharrón duro, cubos de queso y chorizo
135 $
COMIDAS - ENSALADAS
DE PALMITOS
Combinación de lechugas, jitomate, cebolla morada, palmitos en trozo, alcachofa y aceitunas negras, con pollo desmenuzado
110 $
TROPICAL
Lechuga, espinaca, pepino, manzana, fresa, gajos de naranja, aceituna y nuez
110 $
COMIDAS - CREMAS Y SOPAS
CREMA DE CHICHARRÓN
Base de deliciosa crema con un crocante de queso, aguacate y un toque de chipotle
70 $
CREMA CAMPESINA
Exquisita crema con rajas de chile poblano, grano de elote y flor de calabaza, con un toque de queso en cubos
70 $
SOPA AZTECA
La tradicional receta mexicana acompañada de tiritas de tortilla fritas y chicharrón duro. Con queso, crema, aguacate y chile pasilla
75 $
COMIDAS - TACOS, TOSTADAS Y ENCHILADAS
TACOS ESTILO BAJA
De camarón o pescado rebosado, acompañados con ensalada de repollo y zanahoria, aderezo de chipotle –4 piezas $165 Tiempo aproximado de preparación: 20 min
165 $
TACOS DE FILETE DE RES
acompañados de guacamole, salsa, cebolla y cilantro –4 piezas
160 $
TACOS CAMPECHANOS
Combinación de filete de res y chorizo, acompañados de guacamole, salsa verde cruda, cebolla y cilantro –4 piezas
170 $
TACOS DE CHORIZO o ADOBADA
4 piezas $145 Gratinados con queso gouda agregar $20
145 $
TOSTADAS DE PATA
A Pata de res curtida acompañada de salsa –2 piezas
70 $
TOSTADAS ENCUERADAS
¡Las ya clásicas de El Artesano! Tortilla frita con frijoles refritos, jamón y cueritos, acompañadas de salsa –2 piezas
75 $
ENCHILADAS SUIZAS
Gratinadas rellenas de pollo o queso –4 piezas
95 $
ENCHILADAS AGUASCALIENTES
Rellenas de pollo o queso. Acompañadas con una mezcla de papas, zanahoria y nopal al vapor. Servidas con queso y crema –4 piezas $80 Tiempo aproximado de preparación: 20 min.
80 $
ENMOLADAS ROJAS O VERDES
Rellenas de pollo o queso, acompañadas de frijoles refritos
110 $
COMIDAS - POLLO
MILANESA
Filete empanizado acompañado de guacamole, nopal asado y papas fritas –110 grs.
130 $
FAJITAS
Filete asado en tiras con pimientos y cebolla, con guacamole y frijoles refritos –150 grs.
145 $
FILETE DE PECHUGA
A la plancha o al ajillo guarnición de ensalada verde y frijoles refritos –110 grs.
130 $
COMIDAS - CERDO/RES
ARRACHERA EL ARTESANO
Acompañada de guacamole, frijoles refritos, plátano macho frito y dos picaditas del Sur –150 grs.
220 $
ARRACHERA A LA MEXICANA
Fajitas de arrachera con cebolla, jitomate, chile serrano, sazonadas con salsa de la casa, guarnición de frijoles refritos y guacamole –150 grs.
220 $
PUNTAS DE RES
Salteadas con rajas, cebolla, granos de elote y champiñones, acompañadas de guacamole y frijoles refritos negros –150 grs.
240 $
CHAMORRO
Al natural o con Adobo o con Mole. Acompañado de frijoles de la olla y arroz –800 grs.
185 $
COCHINITA PIBIL
Receta clásica yucateca de cerdo marinado, frijoles refritos y cebolla morada con habanero (En una orden o en 4 tacos) –160 grs
110 $
COMIDAS - PESCADO
FILETE AL GUSTO
Elige entre empanizado o a la plancha o al ajillo o al mojo de ajo o a la diabla, con arroz y ensalada
110 $
FILETE A LA VERACRUZANA
En salsa de jitomate con pimientos, aceitunas y alcaparras, guarnición de arroz
135 $
FILETE EMPAPELADO MARÍA SABINA
Gratinado con champiñones, cebolla, jitomate, pimientos sazonado con ajo y vino blanco $165 ¡Agrega camarones!
190 $
FAJITAS DE CAMARÓN
Camarones salteados con pimientos, cebolla, champiñones y tocino, acompañados de frijoles
210 $
–POSTRES–
MOLOTE DE PLÁTANO MACHO
Croqueta de plátano macho frito, rellena de frijoles o queso fresco, con un toque de crema y queso
50 $
BOMBA
Concha de pan calientita. Pídela con nata, mermelada o frijoles. ¡Te va a encantar!